とうもろこし

お散歩に歩く回りには、夏野菜が育ち始めています。

専業農家の畑では、トマト、なす、きゅうりなどと並んで、とうもろこしや落花生も成長しています。

とうもろこしは、普段なにげなく食べていますが、あのひげの一本、一本が実の数と同じと知った時はびっくりでした。

とうもろこし
　イネ科の一年草
　雄花は茎の先端のススキ状の物
　雌花は茎の中程につきます。とうもろこしのひげは、めしべにあたります。
　花粉は風媒され受粉すると、雌花の付け根が膨らみ可食部になる。
　生食用甘味種の２番目雌穂を、若取りした物が、ベビーコーン（ヤングコーン）とよび、茹でてサラダや煮込み料理に使われます。

　甘味黄色種には　ミライ、サニーショコラ、ゴールドラッシュなどで実は黄色です。
　甘味バイカラコーンには、ハニーバンタム、ピーターコーン、甘甘むすめ（かんかんむすめ）などで実は白、黄色の混合種です。

他に家畜の飼料やコーンスターチ、工業用原料用などの種類があります。

　　　　　　まだ実は膨らんでいません。
　　　　　　食べ頃になったら籠を持って行き畑買いです。